Dnes to nebudem okecávať. Každý pozná cheescake, skoro každé dobrá kaviareň má nejaký v ponuke. A ponuka je naozaj obrovská. U nás je najobľúbenejší ten klasický - syrovo krémový s príchuťou nejakého citrusu. Tentokrát som spravila citrónový ale limetky sú tiež vynikajúce. Hlavne v lete je potom osviežujúci.
Ingrediencie na korpus:
200g keksíkov - ja som použila ovesné/ ale možete použiť aké chcete (npr. klasické venčeky sú fajn)
100g masla
Ingrediencie na náplň:
2 vaničky riccoty (čo je cca 1/2kila )
4 vajcia
120gr. cukru
šťava z 1 a 1/2 citróna
Keksíky rozdrvte na sypkú hmotu a pridajte maslo. Ručným spracovaním vám vznikne zmes pripomínajúca cesto ...
Tortovú formu vyložte papierom alebo vymažte maslom ...
Vajíčka vyšlahajte s cukrom do peny a opatrne vmiešajte riccotu a citrónovú šťavu ...
Do tortovej formy dajte keksíkovú hmotu, kľudne ju tam rukami "uplácajte" ... inak to ani nejde :). Na korpus vylejte hmotu z vajíčok a riccoty. Dajte piecť do rúry ktorú predhrejte na 180°C. Pečte kým hmota nie je v strede tuhá na dotyk, čo býva cca 45 min.
Po upečení nechajte koláč vychladnúť a na pár hodín, minimálne, najlepšie cez noc, dajte do ladničky odpočívať.
Ja, keďže som mala veľa citrusov, som pripravila aj limetkovú zmrzlinu. Recept na ňu je presne taký ako bol u čučoriedkovej, len miesto čučoriedok dáte do hmoty šťavu z 2 limetiek.
... zmrzlinu nehcajte v mrazničke tiež prá hodín odpočívať ...
Už je vám asi jasné že citrusy možem, a milujem na rozne sposoby :)
2024 ©