Skvelá rybacia pomazánka, ktorú milujem hlavne v nedeľu ráno, keď sú u nás tzv. veľké raňajky. Veľa jedla, dobrá nálada a všetci spolu. Väčšinou robím pomazánku vo veľkom množstve aby ostalo aj na raňajky cez týždeň ale pravda je že ostane málokedy. Kľudne ju pripravte aj pre návštevu, alebo na večierok. Jej príprava je jednoduchá. Možete ju pripraviť aj dopredu. V ladničke postojí pár dní.
Budete potrebovať (množstvá sú orientačné, každý pridá alebo uberie podľa svojej chuti, alebo chuti stravníkov):
3 konzervy rybyčiek vo vlastnej šťave
4 väčšie vajíčka uvarené natvrdo
80g masla
5 trojuholníkov taveného syru (nemusí byť, ale zväčšte množstvo masla aspoň na 110g )
3 stredne veľké kyslé uhorky
1 menšia červená cibuľka, alebo jarné cibuľky 2
soľ korenie
1 pol. dijonskej horčice
1 pol. lyž. olivového oleja
pretžlenová vňať, može byť aj koriander
citrónova šťava ale tiež nemusí byť
Maslo necháme zmäknúť, aby sa s ním ľahšie pracovalo, rybyčky zcedíme, dáme do misy a miešame. Postupne pridávame ostatné ingrediencie.
Uhorky aj cibuľku nastrúhame alebo nakrájame najemno. Vajíčka tiež strúham. Dochutíme a všetko poriadne premiešame. Ak je hmota veľmi hustá možete nariediť lyžicou šťavy z uhoriek, alebo viac oleja či horčice ...
Ak povykrajujete pekné tvary zo sendivčového alebo obyčajného chleba, máte raňaky krásne aj pre mimoriadnu príležitosť ... alebo na párty
... jednoduché zdobenie pomocou vecí ktoré máte skoro stále po ruke, robí tiež divy :)
Ak máte svoje verzie domácej rybyčkovej pomazánky možete napísať do komentárov alebo aj nejký tip a trik, ktorý máte vy ... ďakujem a prajem dobrú chuť :)
xoxo tina
2024 ©