Nie je nič lepšie a jednoduchšie ako klasický jablkový koláč z krehkého cesta. Zvládne to aj úplný začiatočník. Čo potrebujete je jedno krehké cesto. A to si pripravíte takto:
250g múky hladkej, 250g masla, 120g práškového cukru, 1 vajíčko, 1 vanilkový cukor - všetky ingrediencie rukou dobre premiešame, vznikne nám hladká masa cesta, ktorú zabalíme do fólie a necháme, ideálne, pár hodín v ladničke odpočívať. Ja to vačšinou nechám cez noc a na druhý deň pečiem.
Cesto po vybratí z ladničky chvíľu, cca 20 min, necháme postáť aby sa s ním lepšie pracovalo. Rozdelíme ho na dve časi. Jednu vyvaľkáme a vyložíme ním misu na pečenie, ideálne okrúhlu, vymastenú maslom a vysypanú múkou. Spodok koláča som potrela lekvárom, u nás je lekvár skoro povinnosť :), a na to som poukladala jablká. Tie som pred tým očistila, nakrájala, pridala 2 lyžice citronovej šťavy, a 4 lyžice hnedého cukru. Dobre premiešané dáte na cesto s lekvárom. A na vrch si možete vytvoriť z druhej časti cesta vzor aký chcete, ja som robila mriežku. Ale možete povykrajovať kolieska, srdiečka, lístky a pod. Vrch potrite vajcom s trochou mlieka. A potom už len pečte .... A to pri cca 180°C zhruba 4O min.
Na pečenie mám tento úžasný pekáč, kúpila som ho na farmárskych trhoch. Výhodou je že ak neobdivujú váš výtvor v ňom (náhodou :) ), tá misa zaujme každého. Dá sa dať aj do mičky, čistí sa dobre, a sama o sebe je nádhernou dekoráciou.
Tak ak máte doma ešte nejaké minuloročné jablká ktoré už nevypadajú najlepšie, toto je celkom príjemný sposob ako sa ich zbaviť a šikovne ich použiť.
Pekný deň tina
2024 ©