Období: rok 2014

Tak starý rok finišuje. Ale miesto bilancovania a dávania si nesplnitelných predsavzatí tu mám recept na skvelé silvestrovské pohostenie. Je hotové raz dva. Ja som si piekla svoje bagetky, vy kľudne použitie tie francúzcke z obchodu ale myslím že aj obeyčajný chlebík, alebo žemľa tomu neublížia. A miesto riccoty použite domáci syr. číst dál

Blíži sa koniec roka, mnohí ho radi opulentne oslavujú, a iný vobec. U nás tak niečo medzi tým. Väčšinou doma, v pohodlí, tzv. papučková kultúra sa v tomto čase u nás pestuje. Ale čo si radi doprajeme sú rozne chlebíčky, jednohubky, šaláty, pomazánky. Pekne si to naservírujeme a zabávame sa s deťmi, niekedy tancujeme, kto ako chce, akú má náladu. Ja viem že je to deň ako každý iný, ale tým že sa menia kalendáre a mení sa letopočet nejakú, aspoň decentnú oslavu si aj tento deň zaslúži. číst dál

Milí priatelia, číst dál

Najkrajší darček je doma vlastnoručne vyrobený a ešte lepší je ten ktorý sa dá zjesť. Tentokrát som spravila domácu husaciu paštiku. Je to kus pracnejšie ale výsledok rozhodne stojí za to. Tento tip paštiky sa dá dorbre natierať, keďže sa hmota rozmixuje, alebo pomelie.  A pridáva sa veľa masla. Na vylepšenie som uvarila aj kus bočiku a ten pomletý som pridala k pečienkam. Ale pekne od začiatku ... číst dál

Dobrých nápadov nikdy nie je dosť. O balení darčekov som tu už písala a pár tipov tu bolo. Ale teraz v čase keď balia skoro všetci sa zídu. Ja keď neviem "čo a ako" alebo potrebujem dobrý nápad a tip idem na pinterest. Tam je nápadov nekonečné množstvo. Pár "darčekových" som vybrala, ale ak vás ani jeden nezaujme kliknite sem a tu ich pár isto najdete https://www.pinterest.com/ do vyhľadávača zajde čo potrebujete, ideálne v angličtine. :) číst dál

Pred sviatkami je zvykom sa zásobiť pečivom, ale občas sa stane že sa nespotrebuje. Ja viem, stane sa to aj bez sviatkov, ale sviatky sú na to náchylnejšie :). Ja keď mám veľa, nie práve čerstvého pečiva, ktoré už nikto nechce robím žemlovku. Ale pravda je že ju robím rada aj z čerstvého pečiva, deti ju proste milujú, a ja tiež. Ešte sa vám cez sviatky možno pošťastí že máte doma viac pomarančov a čokolády ( figurky a salonky zo stromčeka npr.) a to sú ingrediencie ktorými možete obyčajnú žemlovku vylepšiť, rsp. priviesť na úroveň fantastického sladkého pokrmu. číst dál

Už pár rokov sa snažím na vianoce piecť vlastné vianočky, dokonca ich dávam ako darček. Nemožem povedať žeby som ich piekla bez problémov a bola vždy spokojná, ale čím viac ich robím tým je výsledok bližšie k mojej predstave. Tento rok som miesto klasickej pozdĺžnej vianočky, pletenej z deviatich copov plietla menšie a dve som som ztočila do venca. číst dál

Za chvíľu to vypukne - balenie darčekov. Ja rada balím a rada vymýšlam netradičné sposoby, papiere a pod. Tentokrát som na balenie použila časť z Abinho kreslenia. Bola to väčšia rolka papiera na ktorú si len tak kreslila, potom ju to zunovalo a  ja som si papier odložila. Ale ak máte rozne výkresy, myslím že ich máte dosť od svojich detí, tak ich použite rovnako. Buď nalepením na hotový baliaci papier, je jedno či biely alebo farebný. Uvidíte vytvoríte jedinečný baliaci papier. Jediné čo potrebujete je kreativita, fantázia a svoje ruky. číst dál

Kysnuté cesto je skoro vždy výzva, ale ak sa podarí odmena je na nezaplatenie. A domáce žemle sú výborné kedykoľvek si ich spravíte, upečiete, prevoniate celý byt a zlepšíte náladu sebe aj rodine. Cez sviatky využijete pečivo na rozne sposoby a pri roznych príležitostiach. Žemle si možete pripraviť aj deň dopredu,i keď čerstvé je čerstvé. Keď sú ešte teplé, stačí k nim  maslo, ja mám rada talianske alebo francúzske solené. A tiež nič nepokazíte dobrým olivovým olejom, len tak si ju tam namáčajte. Nepoznám nič lepšie ako čerstvé pečivo ... číst dál

Papierové ozdoby sú vďačné, niečo vytvoríte a tiež sú nezničitelné - nerozbitelné. Možete si zvoliť farbu a finančne je to tiež nenáročná záležitosť. Tento rok je vianočná farba netypická - ružová. A tak sme vyrobili veľké ružové kvety z jemného papieru, a doplnili bielymi vejárikmi. Dievčatá majú detskú do ružova čiže sme ladili s celou izbou. číst dál

Moj začiatok vianočných príprav, varenia, pečenia, upratovania a dekorovania a všetkého ostatného v tomto období je spojené s vaječným likérom. Spravím si ho na začiatku tohto celého prípravného obdobia a potom keď nemám náladu,vonka je škaredo, niečo sa nedarí, dám si trošičku a hneď je všetko krajšie. Nemám na mysli vypiť na posedenie fľašu a dokonca ani pol fľaše, len trošičku ...  už tá voňa povzbudí a zdvihne náladu :). číst dál

Želám Vám všetkým pekný a pokojný advent. číst dál

Máte aj vy obľúbený vianočný recept ? Ja mám linecké. To pečiem každý rok 100% :) . Myslím že linecké a perníky sú klasikou vo väčšine rodín. A samozrejme vanilkové rohlíčky. Asi mám viacej "obľúbených"... Väčšinou začínam piecť skoro, ešte pred adventom, a čo napečiem používam ako darčeky na rozne besiedky v školách, večierkoch alebo pre návštevy. Vlastnoručne napečené a vytvorené každého poteší. Neplnené, suché koláčky a pečivo vydrží na balkóne v tomto čase do doby, než ho potrebujete.  Pečivo ako je lenické  dlho vydrží, ak sa nezje a chutí naozaj každému. Keďže je dietne pečenie v "móde" znova som vyskúšala bezlepkovú múku. Tentokrát je z Marks&Spencer, rozdiel nie je poznať. Výsledok bol výborný. Časť hladkej múky som okrem bezlepkovej nahradila mandlovou. číst dál

Bonbóny - slovo pochádza z francúžštiny, a znamená dobrý-dobrý (bon-bon). A každý s tým súhlasí. Že ? Kto by nemal rád dobrý cukrík - bonbón alebo pralinku ? A ešte k tomu z čokolády a kvapky likéru ? A navyše je príprava úplne jednoduchá. Každý kúsok može byť iný a pri tom fantastický. Ideálny darček pre milovníka čokolády. číst dál

Niekedy sa stane že niekto vo vašom okolí, alebo vy sami potrebujete niečo "dietne" - netradičné. Niečo čo by malo chutiť ako klasický recept ale ingrediencie by mali byť netradičné. V poslednej dobe sú z roznych príčin, zdravotných alebo diétnych, žiadané potraviny bez lepku.  Čím ďalej tým viac ľudí, dopselých aj detí, je alergických, alebo neznášanlivých ku klasickej bielej múke. Veľa ľudí drží diétu v ktorej nie je biele pečivo, cestoviny, sladkosti a pod.  Nerada by som rozoberala prečo, nie som odborník. Ale zistila som že dostupnosť bezlepkových potravín síce je lepšia ako v minulosti, ale stále to nie je úplne banálna záležitosť. Ale hlavne to nie je lacná záležitosť. Kilo bezlepkovej, obyčajnej múky - zmes na pečenie, sa pohybuje okolo 90Kč ! číst dál