Moje obľúbené ročné obdobie, plné farieb, bláznivého počasia, zeleniny, ovocia a hlavne jabĺk ...
Na jablkové koláče existuje nekonečné množstvo receptov. Tento moj dnešný sa mi páčil, lebo je jednoduchý, rýchly a má na vrchu karamel, ktorý tomu dodá šmrnc.
Ingrediencie:
- 5 vajec
- 250 g cukru
- 250g krémového syru ( použila som Philadelphiu - 2 vaničky)
- 1 lyžička madagaskarskej vanilky (nemusí byť)
- 320g hl. múky
- 3 lyžičky práš. do pečiva
- 5 jabľk
- karemelová poleva
.... čistá vanilka, dá sa kúpiť v sieti WineFood - je naozaj výborná :)
Vymiešame si vajcia s cukrom, postupne pridávame múku s práš. do pečiva a syr. Jablká očistíme, nakrájame a polejeme citrónom, asi jedna lyžica, posypeme hnedým cukrom a dobre premiešame.
Cesto nalejem do vymastenej a vysypanej tortovej formy. Jablká poukladáme na vrch. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 50 min. Ak by cesto začalo na povrchu hnednúť možete ho prikryť papierom na pečenie.
Karamelovú polevu spravíte takto: 225g kryšt. c. a 7,5 dcl vody zahrievajte kým sa cukor rozpustí, keď začne vrieť a tvoria sa bublinky, pridajte smotanu - sladkú - cca 250 ml, je lepšie si to na chvíľu ztiahnuť z plameňa, miešame kým nemáme hustejšiu hmotu, nakoniec do nej primiešajte 70g masla. Pozor zmes je horúca, veľmi horúca...
... dobrú chuť :)
xoxo tina
2024 ©