Jednoduchý recept od Jamieho Olivera, ideálny k čaju o piatej ... alebo kávičke ... Vďaka polente je chuť podobná talianskym keksom ku vínu - tzv. cantuccini
Cesto: 170g masla ,170g cukru (ja som dala pol na pol, kryštál a hnedý cukor) , 255g polenty, 100 g hladk. múky, kora a šťava z jedného pomaranča, 2 vajcia
Postup: trúbu vyhrejte na 190°C, z ingrdiencií vypracujte cesto, bude mať trocha inú konzistenciu než klasické linecké keksíkové cesto, a može sa zdať až príliš mäkké, ale hodinka v ladničke mu pomože, ztuhne ... po vybratí z ladničky rukou vytvarujte placičky a ukladajte na plech, ktorý je vyložený papierom na pečenie, pečú sa cca 10 min, rsp. kým okreje keksíkov nezačnú hnednúť ...
... už tu to začne krásne voňať
voňajú božsky ...
prajem dobrú chuť :)
xoxo
2024 ©