Neviem ako vaše deti ale tie naše sú schopné zjesť značné množstvo müsli tyčiniek a ja som bola dlho rada a spokojná že majú radi zdravé "svačinky". Ale v poslednej dobe sa všetky potraviny, a müsli tyčinky tiež, začali skúmať a zisťovať či sú naozaj také zdravé a neškodné a prospešné. A ako to už býva, nie sú, teda väčšina bežne dostupných. Obsahujú veľa cukru, žiaden jogurt, ak by ho mali obsahovať, a naopak obsahujú veľa takých vecí ktoré by nemali a pod. Z toho vyplýva že ak si to nepripravíte sami doma musíte pátrať a pátrať po tých naozaj správnych a zdravých. A zistíte že nie sú až také lacné, a ani dostupné. No a ak máte tri deti je jasné že kupovať ich vo veľkom množstve je pre vás neekonomické. A tak si občas nejaké vyrobíme, rada by som ich pripravovala toľko aby pokryli našu spotrebu :). Našťastie orechy máme zo záhrady od babky, semiačka sa dajú kúpiť na trhoch v dobrej kvalite a med je tiež domáci od deda. Takže hor sa na domáce tyčinky ... :)
Dlho sa mi nedarilo spraviť tyčinky tak aby naozaj pripomínali tie z obchodu aspoň vzdialene. Buď boli tvrdé, skor na cucanie, alebo sa rozpadali a mali sme vlastne tzv. granolu. Aj to je fajn. Ale na svačinku do školy nepraktické. Ale teraz som našla recept, vyskúšala a funguje. Tyčinky držia pokope, a dajú sa nakrájať, a chutia vynikajúco.
Tyčinky si možete spraviť v roznych variantách, použiť oriešky aké máte radi, sušené ovocie, semiačka, kokos ... Možností je hrozne veľa. Ja som použila len orechy, ovesné vločky a semiačka. Sušené ovocie u nás nie je v obľube :). A ako som už spomínala tým čo drží tyčinky pokope je med. Respektíve jeho rozvar.
V rajničke si uvaríte 6 lyžíc medu a 4 lyžice vody, varíte dovtedy kým hmota nedosiahne teploty 133°C. Je dobré použiť kuchyňský teplomer, ak nemáte musíte to odhadnúť, ale je to lotéria. Podľa mojho odhadu necháte zmes prebublávať cca 10min. Podľa všetkého je uvedená teplota potrebná na to aby sa tyčinky dali lepšie krájať a hmota neztvrdla na kameň. U mňa to fungovalo :)
Ja som použila dvojaké ovesné vločky - jedny obyčajné a druhé s orechami a semenami ....
Oriešky dajte na chvíľu do rúry opiecť - cca na 10.min pri teplote 170°C, majú potom lepšiu chuť ...
V mise si najskor zmiešajte vločky, do tejto zmesy potom nalejte uvarený med a nakoniec opražené oriešky. Dobre premiešajte a dajte do pekáča vyloženého papierom na pečenie, je lepšie ho vytrieť maslom.
Pečte v rúre vyhriatej na 180°C zhruba 25 min alebo dovtedy kým povrch mierne nezhnedne.
Potom nechajte chladnúť, pekáčik položte na mriežku na 10 min, potom opatrne preložte upečenú hmotu za pomoci papiera na mriežku a nechajte znova aspoň 15min chladnúť. Možete ešte kus rukami upraviť hm aby mala aj na okrajoch pekný tvar - je dobre lepkavá takže to ide. Keď je hmota chladnejšia ale ešte kus teplá nakrájajte na tyčinky ...
Nakrájané kúsky možete zabaliť do papiera, ja som použila desiatový papier z DM drogerie, a dať na chladného miesto. Ako hmota chladne tyčinky lepšie držia tvar.
A s blížiacim sa valentýnom možete spraviť zo zabalených tyčiniek pekný darček alebo pozornosť pre svoje deti, manžela alebo blízkych.
Je ťažké napísať presné miery ingrediencií, robila som od oka ... ale približne takto :) :
2 hrnček ovesných vločiek
1/2 hrnčeka vlašských orechov
1/2 hrnčeka pistácií
1/2 hnrčeka kešu
2 lyžice dyňových semiačok
2lyžice slnenčnicových semiačok
1 lyžica mletých orechov vlašských
1 lyžica mletých mandlí
6 lyžíc medu
4 lyžice vody
Robíte niečo podobné? Máte skúsenosti s domácou granolou alebo domácimi müsli tyčinkami? Ak máte chuť napíšte do komentov, budem rada :)
Krásny zvyšok víkendu
xoxo tina
2024 ©