Pred nami ej ďalší predĺžený víkend. A ja som si už ten minulý nadbehla a pripravila pre vás recept, ktorý je hotový raz dva, a ak ho upečiete vo štvrtok večer, vydrží aj do nedele ako čerstvý :). Ale pochybujem že ak ho ochutnáte, vážne vám nejaký zostane až do nedele. Je naozaj vynikajúci, chuťovo neprekonatelný. Spojenie tých ingrediencií je skvelý - rozmarín, grécky jogurt, med a olivový olej - jednoducho fantázia. Bude to u vás rozvoniavať ako v grécku, alebo niekde na juhu pri mori. Naozaj skvelý sposob ako sa naladiť na letný čas ktorý sa, dúfajme približuje stále viac a viac.
Priznám sa že z počiatku som bola skeptická koli rozmarínu, používam ho len slaných jedál, na pečené mäso, focacciu a pod. Ale do sladkého som ho ešte nepoužila, ale smelo do toho, jeho aróma sa skvelo hodí aj tam. A keby deti tušili pred ochutnaním že tam je, asi by to do úst nedali :). Človek má proste predsudky a nedoveruje tomu čo nemá odskúšané ale ja občas rada zaexperimentujem. Na balkóne pestujem už roky nádherný mini rozmarýnový stromček. A teraz dokonca kvitne, má nádherné malé biele kvietky. Používam ho d občas aj v zime a je proste skvelý, a hlavne som rada že sa mu u nás darí.
Ingrediencie:
na chlebík -
160ml olivového oleja (čím lepší tým lepšie a ak bude grécky tak super)
365ml gréckeho bieleho jogurt
3 velké vajíčka
1 menšia vetvička rozmarínu - lístky otrhané a nasekané
250g krupicového cukru
310g hladkej múky (ja som použila samokypriacu ak nemáte tak pol balíčku prášku do pečiva)
1/2 lyžičky jedlej sódy
štipka strúhaného muškátového oriešku
na polevu -
350g práškového cukru
150g bieleho joguru - ja som použila znova grécky
75ml medu
Postup:
Trúbu si predhrejte na 180°C. Formu na koláč, alebo chlebík, ja som použila formu z KitchenAid - bola perfektná, si vymažte olejom a vysypte múkou. V mixéry si rozmixujte olej, jogurt a vajíčka.
Zmes šlahjajte kým sa všetko pekne spojí v jednoliatu hmotu, potom pridajte rozmarín, a všetky ostatné, sypké ingrediencie. Šľahajte na mixéry (stupeň 4 u Kitchenaid) asi 2 min., kým sa všetko krásne nespojí do haldkej krémovej konzistencie.
Potom prelejte do pripravenej formy. A pečte zhruba 50 min. Pred vytiahnutím sa zapichnutou špajdlou presvedčte či je chlebík upečený.
Keď je chlebík vychladnutý polejte si ho pripravenou polevou. Tú pripravíte tak že v mixéry vymiešate med s jogurtom a cukrom. Mne sa podarilo upiecť tak, že koláčik na vrchu praskol, a tak sa poleva krásne vsiakla a dostala aj do stredu. Ale ak sa vám to nepodarí, tak si spravte špajdlou dierky na povrchu a tak zalejte polevou ktorá sa potom dobre vsiakne a ochutí celý chlebíček. Hustotu možete regulovať takto : pridaním cukru - bude poleva hustejšia a pridaním medu redšia.
Želám nám všetkým už len pekné, slnečné a letné počasie :)
xoxo tina
2024 ©