Dnes mi to nejak trvalo, musím asi skorej vstávať ale niekedy mám pocit že nedeľa ubieha rýchlejšie ako sobota :). A obed na 12:00 hod. je fakt výzva, ktorú len ťažko spĺňam :) a to nemusím do kostola ... Takže až teraz niečo napečené ..
Muffin je taká sladká drobnosť k nedelnej káve, čaji o piatej, k raňajkám... Može mať rozne príchute, náplne každý si ho može spraviť presne taký, aký mu chutí ...
Ingrediencie :
125g masla
100g cukru (dala som hnedý)
3 vajcia
125g polohrubej múky
25g solamylu ( cesto bude viac nadýchané )
100g mletých orechov ( dala som vlašské, možu byť aj iné)
2 lyžičky kypriaceho prášku ( používam Dr. Oetker)
100g kyslej smotany (može byť aj jogurt ale smotana je lepšia koli tuku v nej)
šťava a strúhaná kora z jedného citrónu
Postup:
Vymiešame maslo s cukrom, postupne pridávam vajcia, kotré si kus predšlahám v miske. Ked je zmes dostatočne vymiešaná začnem pridávať sypké zmesy. V múke rozmiešam solamyl a kypriaci prášok, pridávam postupne asi na tri krát do maslovej hmoty. Nakoniec nastrúhanú koru a šťavu z citróna. Výsledné cesto je polotekuté.
Rúru si predhrejeme na 190°C. Vyložíme si plech košíčkami, občas používam silikonové a niekedy tento plech ale len papierový bez nejakej opory, to nerobte. Muffin sa vám akoby roztečie, možno keby sa použilo 5 papierových košíkov, tak by to držalo tvar ... možno ...
Najlepšie sa cesto dáva do košíkov lyžicou na zmrzlinu, nepokyckám celý plech a všetko naokolo, a zhruba jedna tá naberačka je dávka do jedného košíčka ....
Pečiem cca 25 min, závisý to od rúry a niekedy aj od cesta ... ale myslím že toto je taký optimálny čas, a moje heslo je radšej dlhšie ako nedopečené :).
A po upečení chvíľu počkáme a potom už len konzumujeme ...
Dobrú chuť a príjemný zvyšok nedele ... a hlavne zajtra dobrý štart do nového týždňa
xoxo tina
2024 ©