Tento recept máme od tety Vilky Lukáčovej, čo bola veľmi šikovná pani, ktorá piekla fantasticky - čo sa dá len ťažko napodobniť. Ale za pokus to stojí. A verím že časom sa dá k tým chutiam, ktoré si z detstva pamätáme priblížiť, ale naozaj len časom a praxou. Väčšinou sa u nás tento koláčik piekol okolo vianoc, asi koli názvu :). Ale moja mamina ho prvý krát jedla keď som sa narodila a teta Vilka ma prišla pozrieť :) ... toľko z histórie ...
... recept zapísaný od mojej mami ...
Základom je piškótové cesto :
8 vajec (bielka a žĺtka zvlášť vyšľahať)
300g práš. cukru
250g hlad. múky
8 lyž. teplej vody
1 prášok do pečiva
- vymiešané cesto dajte na plech piecť na cca 40 min na 180°C ...
Plnka :
250g masla (izbovej teploty)
25Og cukru + vanilkový cukor
1/2 l mlieka a 3 lyžice krupice uvariť na kašu, keď vychladne primiešajte do nej vyšľahané maslo s cukrom
Z upečeného cesta vykrajujeme kolieska, ktoré sa rozkorja, naplnia, plnka sa natrie aj na boky, tie sa potom obalia v kokose. Ja som mala farebný, ale postačí aj biely.
krásne a veselé pečenie
xoxo tina
2024 ©