Čistá čokoláda rovná sa čisté potešenie a pokušenie pre väčšinu z nás :) ... A pondelok je deň keď si niečo takéto zaslúžime. I keď, priznám sa, ja sa niekedy na pondelok teším, po víkende varenia a pečenia s rodinkou, je pondelok deň ked som sama a venujem sa len "domácim prácam". Ale tento pondelok si žiadal poriadne vylepšenie a to chcelo čokoládu. Dlho som sa brownies vyhýbala, ani neviem prečo, a pokukovala po nich len v cukrárni alebo kaviarni ... Ale minule som narazila na jeden bezlepkový recept (vypadal jednoducho) a povedala som si že to skúsim. No výsledok je skvelý. Ak milujete čokoládu tak tento dezert je to pravé orechové pre vás :) . A ak ešte chcete aby to bolo zdravé tak bezlepkové brownies je ideál.
Ingrediencie:
250g masla
400g cukru (ja som dala 200 obyč. kryštál. + 200 hnedý cukor)
4 vajcia (väčšie)
250g čokolády
150g kakaa (ideálne pravé holandské nesladené)
1lyžička soli
1lyžička prášku do pečiva (Dr. Oetker s vinným kameňom)
1lyžička vanilky (ak nemáte použite sáčok vanilkového cukru)
Postup:
Rúru predhrejte na 180°C. Plech si vyložte papierom. Ja som použila plech (KitchenAid) o rozmeroch 23x33x5 cm. Je to menší rozmer než klasické plechy. Je tiež lepšie ak je plech vyšší.
Rozpustite si maslo na miernom plameni, a nechajte chvílu, asi 3 min vychladiť ...
... prisypte cukor a miešajte kým sa rozpustí ...
Zmes masla a cukru dajte do väčšej misy a pridajte vajíčka ...
v inej mise zmiešajte suché ingrediencie - kakao, prášok do pečiva, vanilku ...
pridajte do vajíčkovo maslovej hmoty a dobre premiešajte ...
... nakoniec pridajte čokoládu nasekanú na malé kúsky
použiť dobrú, kvalitnú čokoládu je v tomto recepte nutné :)
Hmotu vylejte na plech a nechajte piecť cca 35 min.
Po upečení nechajte asi pol hodinu chladnúť na plechu, potom dajte do chladničky aby brownies dobre ztuhlo, ideálne je, keď aspoň 5 hodín pobudne v chlade ... Inak je brownie mäkké a akoby vlhké, čo sposobuje čokoláda a absencia múky ... tak sa nelakajte všetko je v poriadku, akonáhle ztuhne máte krásne kocky brownies plné čokolády :)
Želám vám len pekné pondelky
xoxo tina
2024 ©