makový koláč

Napsal Tinajedoma.blogerka.cz (») 3. 5. 2015 v kategorii Varíme/pečieme, přečteno: 1072×
Zaujalo mě : eetgo.cz = eet zdarma a onlinea-kolac-na-stole-medzi-kvetmi_2.jpg

Jednoduchý makový koláčik, recept mám od mami.  Znovu som ho objavila len nedávno, keď som triedila svoju zbierku starých, ručne písaných receptov. Je napísaný veľmi stručne, vlastne len pomery ingrediencií a žiadny postup a sposob :), dokonca lekvár sa tam ani nespomína. Ale našťastie si pamätám ako vypadal aj ako chutil.

A-kolac-mak-maslo-det

Nebolo toľko kuchárskych kníh, toľko televíznych programov o varení, žiadne  blogy a blogerky, ani facebook a pod. A tak sa recepty šírili ako sa dalo. Stručne - zručne si ich žienky domáce odpisovali, prepisovali a predávali ústne. A každej muselo byť jasné ako sa čo robí, ako sa trepú vajíčka, ako vyšlahať maslo s cukrom, ručne ... No z dnešného pohľadu to veru nebola doba ideálna. I keď dnes je všetko tak nejak narýchlo, ak to nie je zbúchané raz dva, málokto sa do toho pustí, a ak to nie je raw alebo bio alebo nejaké inak špeciálne pripravené skoro po tom ani pes neštekne ... Proste, časy sa menia, kuchyne sa menia a menia sa aj žienky domáce. Hlavné ale je, nezblázniť sa z toho, v kuchyni si to užiť a pripravovať jedlo s láskou. Nikto sa predsa nebude vracať do jaskyne, alebo variť na šparhelte len preto že je to také romantické. Radšej sa snažme rozumne využiť čas ktorý nám dnešná doba vďaka technike a vymoženostiam  ponúka. Ale to je asi ešte ťažšie než vyšľahať vajcia ručne :) :).

A-kolac-recept-lep_2

Tak radšej poďme piecť ...

Ingrediencie :

Spodné cesto -

350g polohrubej múky

100g práškového cukru

150g masla

2 žĺtka

3 lyžice mlieka

Vrchné makové cesto -

180g maku (ja som použila biely mak nepomletý)

180g hrubej múky

180g práškového cukru

1 prášok do pečiva (Dr.Oetker)

2dcl mlieka

4 bielky

a jeden lekvár - cca 370 ml (najlepší je - ríbezľový alebo černicový)

Postup: Rúru predhrejte na 180°C. Plech vymažte maslom, a vysypte polohrubou múkou ...

A-kolac-vymazanie-plechu

Potom si zmiešajte všetky ingrediencie na spodné cesto - je to cesto podobné lineckému, do misy nasypte múku a potom pridajte ostatné ingrediencie a ručne vymiešajte ...

A-kolac-cesto-ruka

cesto si rozvalkajte a preneste na plech ...

A-kolac-cesto-na-stole

A-kolac-cesto-na-vale-lep

A-kolac-lekvar

Na druhé cesto si pomocou mixéru vyšľahajte bielka s cukrom a potom postupne prisypte múku zmiešanú s práškom do pečiva a mak. Vymiešané cesto nalejte na prvé cesto a natretý lekvár.

A-kolac-kypr-pras

A-kolac-misa-mix

A-kolac-det-maslo

A-kolac-medzi-kvetm

A-kolac-na-sebe-na-stole

A-kolac-na-stole-medzi-kvetmi

A-kolac-na-stole-orgov

A-kolac-na-tacke

A-kolac-orgovan

Užite si hlavne toto obdobie vonka, v prírode, všetko kvitne a vonia ... a orgovány milujem :)

xoxo tina

Hodnocení:     nejlepší   1 2 3 4 5   odpad

Komentáře

Zobrazit: standardní | od aktivních | poslední příspěvky | všechno
Článek ještě nebyl okomentován.


Nový komentář

Téma:
Jméno:
Notif. e-mail *:
Komentář:
[*1*] [*2*] [*3*] [*4*] [*5*] [*6*] [*7*] [*8*] [*9*] [*10*] [*11*] [*12*] [*13*] [*14*] [*15*] [*16*] [*17*] [*18*] [*19*] [*20*] [*21*] [*22*] [*23*] [*24*] [*25*] [*26*] [*27*] [*28*] [*29*] [*30*] [*31*] [*32*] [*33*] [*34*] [*35*] [*36*] [*37*] [*38*] [*39*] [*40*] [*41*] [*42*] [*43*] [*44*] [*45*] [*46*] [*47*] [*48*] [*49*] [*50*]   [b] [obr]
Odpovězte prosím číslicemi: Součet čísel jedna a čtyři